早朝に収穫する朝採り野菜と その野菜の持つ旨みなどが最大の状態で収穫する適期集収穫のお話です。   朝採り野菜   「朝採り野菜」は前日に貯まった養分がたっぷり蓄えら...

今が最旬を迎えるトマト。 美味しいトマトの見分け方などもお話しようと思います     フルーツトマトとは     なんなのかと言いますと、栽培する...

和歌山県紀の川市に山椒の視察に行ってきました。 浅倉山椒とぶどう山椒を収穫。山椒の原種らしきものや野うさぎに遭遇したり刺激的な一日になりました。   浅倉山椒とぶどう山椒  ...

フルーツビネガーって？   フルーツビネガーとは果物、果汁を発酵させて作った果実のお酢です。     フルーツビネガーの使い方   ①ソーダ割(ソ...

  ブログ初投稿です。   ここでは豆知識や旬の食べ物のお話をしていきたいと思います。     野菜・果物の保存の仕方   基本的に風通しの良い陽の当らな...

ホームページを公開しました。...